L'acido benzoico viene utilizzato come fissante o conservante.
L'acido benzoico è utilizzato come agente aromatizzante nelle bevande a base di succhi di frutta.
L'acido benzoico viene utilizzato come balsamo per aggiungere l'essenza aromatica.
4.l'acido benzoico è comunemente usato anche in cioccolato, limone, arancia, bacche, noce, frutta candita ed altre essenze commestibili ed essenze di sigaretta.

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